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饮食过于清淡是造成老年痴呆症高发的重要原因

发表时间:2016-5-15  浏览次数:630  
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饮食过于清淡是造成老年痴呆症高发的重要原因(2014-08-01中医郑智城)

自从科学意识深入人心以来,各种奇奇怪怪的病症就层出不穷。其中比较突出的就是老年痴呆症。

老人家退休在家后,没有什么事情做,最关心的就是养生保健,一天到晚留意吃什么好,避忌什么不能吃,结果患上了胆固醇恐慌症,只记住要少盐少糖少油。吃得像兔子一样素。

但是脑细胞最重要的物质就是胆固醇,人体内胆固醇含量最高的地方就是大脑。所以胆固醇其实就是大脑不可缺少的营养。胆固醇从哪里来?不就是从日常饮食那里来吗?如果因为惧怕胆固醇,所有惺荤油腻都不敢沾,只吃清汤挂面,大脑哪里来的营养?这样的老人家不得老年痴呆症是不可能的。

我认识一个老人,多年行医,对胆固醇深恶痛绝。但是其人有个毛病,就是常年大便不好。其严重程度自述热天只要出汗多了,就得戴个橡胶手套往肛门处自行抠粪。这就弄得自己很悲愤也很背粪了。明白人就知道这是盲目禁绝油腻的后果。须知油腻就是润滑剂,濡润身体内各个器官和肠道。一点油腥都不沾的身体,就像汽车缺乏润滑剂,当然排便不畅。再加上血汗同源,热天出汗多了,体内津液就匮乏,大肠马上就敏感无法通过粪便。就像长江黄河枯水期,航道水位低,导致所有船只搁浅一样的道理。

这种情况就很危险了,大便不畅,毒气就会上逆到大脑,老年痴呆就是顺理成章的事情。

所以,为人子女的,如果不想自己父母患老年痴呆症的话,如果还爱自己父母的话,红烧肉、东坡肘子、梅干菜扣肉、红烧元蹄之类的菜每星期至少弄一次给老人家吃,这样才是真正的孝顺。科学的东西留给科学家自己关上门研究如何申请经费好了。

                      

猪油其实是优秀的胆固醇(HDL——郑智城

上个星期。 我写了一篇文章,谈及中国人的传统食用油——猪油,对人体的诸多好处。结果由于观点太具颠覆性,导致舆论大哗,友邦惊诧,所以今天我想再深入探讨一下。

没错,猪油其实是优秀的胆固醇(HDLhigh density lipoprotein高密度脂蛋白的英文简称,学过西医生理学的同学应该知道,这是一类对人体有益的脂蛋白,它是相对于LDLlow density lipoprotein低密度脂蛋白而言的。)猪油令国人避之尤不及的原因,很大程度上是由于胆固醇这个东西。都怕猪油里胆固醇太多,导致堵塞血管,轻则中风,重则心脏病急发而死。但实际情况却是,西方科学界早已对胆固醇开始了重新认识,开始反思对胆固醇的非理性恐慌造成身体健康的负面影响。这方面的研究和著作其实已经是汗牛充栋那么多。

最近美国有一本畅销书,叫做《Grain Brain》,其中就专门深入研究了胆固醇对人体的作用。该书作者发现,胆固醇对于我们大脑的正常功能至关重要。它也是大脑内具有保护作用的抗氧化物质之一。人体以胆固醇为原料合成维生素D。后者也是维护大脑健康的重要物质。此外,胆固醇还是人体内主要性激素的前体分子,包括雌激素、孕激素及雄激素,它们都与我们大脑的功能有着很重要的联系。

尽管大脑只占人体重量的23%,但是,大脑中的胆固醇却占了人体总胆固醇量的25%之多。不难想象,胆固醇在维护大脑功能的健康中扮演着极为重要的角色。简单的说,没有胆固醇,就没有脑汁,没有脑汁就没有智慧,没有激素也就没有性福

已有一项研究发现,79岁以上老年人中胆固醇最高者,其老年痴呆症的发病风险要低约70%之多。美国约翰霍普金斯大学老年研究中心几年前在《神经内科学杂志》上报告了这一研究结果。无独有偶,大家如果Google一下红烧肉长寿两个词,就会发现下面这个事实: 江苏年纪最大的老人今年115岁,其长寿秘方就是三餐都要吃红烧肉。一项关于北京市40名百岁老人饮食和生活习惯的调查发现,有30人特别喜欢吃红烧肉,几乎每天都吃,但这些老人的甘油三酯、胆固醇都不高,未发现高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等。长寿老人都爱吃红烧肉。为什么会这样呢?正如我前一篇文章所说的,猪油有利血脉,散宿血的功能,什么叫利血脉?也就是说有利于血管健康,不会导致血管壁的垃圾堆积。用句现在科学的术语来解释,猪油简直就是好的胆固醇HDL既能够合成制造人体必需的激素和脑汁,又能够保护血管,确保血管保持弹性和畅通无阻。

什么叫散宿血(药王孙思邈说猪油能够破冷结,散宿血。就是有肿瘤,有瘀血,猪油都能够把它消掉。现在这么多女人有子宫肌瘤,是不是和科学界对猪油进行了妖魔化有很大关系呢?西医不是一直提倡每天服用阿司匹林来预防心脏病吗?还吃什么阿司匹林啊,就每天吃猪油不就行了吗?免费的自然的东西不用,偏偏用有副作用的化学药,这不是脑袋有病吗?

中医经典《圣惠方》其中有一个偏方,女人产后胎盘残留,现在的通行做法是刮宫,听起来都让人打冷颤。但是如果用猪油一两,水一盏,煎五七沸,服之当下。

综上所述,要想不得老年痴呆症,要想不得癌症长恶性肿瘤和子宫肌瘤,要想得到长久的性福,把家里的转基因油都换成猪油吧。
   
(本文转载自郑智城的博客)

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